
| Алексей Ануфриев Шеф-повар ресторана PREGO Работа в PREGO — для меня это прежде всего творческий процесс, в котором я сочетаю инновации с уважением к традициям. С одной стороны, я увлечён разработкой новых блюд, поиском идеального баланса вкусов и тщательным контролем качества продуктов. С другой — считаю крайне важным сохранять аутентичность классических рецептов, ведь именно они составляют основу философии нашего ресторана. Моя миссия — не только поддерживать высокие стандарты кухни, но и вдохновлять команду, делиться знаниями об итальянской гастрономии и создавать на кухне атмосферу, где профессионализм гармонично сочетается с увлечённостью делом. |
Прошедшие мероприятия